北海道の夏は短く、涼しさが魅力である一方、野菜栽培においては大きなハンデともなります。
特にインゲン豆のような温熱性作物は、本州では当たり前のように育つものが、道内では一筋縄ではいきません。
しかし、それを逆手に取ることで、つるなしインゲンを驚異的な量で収穫する方法は確立されています。
この記事では、寒冷地ならではの播種時期の選定と、地温を効果的に上げるマルチングの技術に焦点を当て、北海道の短い夏を最大限に活かした栽培術を解説します。
地温が15度を下回ると発芽が鈍り、20度前後でようやく本調子になるインゲンの性質を理解し、その弱点を環境設計で補うことこそが、北国での成功の鍵となります。
具体的には、以下の3つのポイントを詳しく掘り下げていきます。
- 北海道の気候特性に合わせた最適な播種時期と、霜害リスクを最小化するタイミングの選び方
- 黒マルチ、銀黒マルチ、不織布などの被覆資材を組み合わせることで、地温を早期に確保しつつ雑草や病害を抑制する実践的な手法
- 短い生育期間を逆手に取り、つるなし品種のコンパクトな生態を活かした密植・連作の可能性と注意点
家庭菜園であれ、小規模農家であれ、「北海道だから諦める」という選択肢はもう必要ありません。
適切な知識と少しの工夫があれば、8月の台風シーズンを迎える前に、たっぷりとした緑の鞘を収穫できるはずです。
それでは、寒冷地ならではのインゲン栽培の世界を、一緒に見ていきましょう。
北海道の夏とつるなしインゲン：寒冷地栽培の可能性と課題
北海道の夏は、本州の人々からすれば「涼しくて過ごしやすい」と評されることが多いですが、野菜栽培者にとっては決して甘くない季節です。
特にインゲン豆のような温熱性作物を育てる場合、短い無霜期と低い積算温度という二重のハンデが立ちはだかります。
6月に入っても朝晩は冷え込み、7月になってようやく本格的な夏らしさを感じられるという気候は、インゲンの生育サイクルと必ずしも一致しません。
しかし、ここで重要なのは「不可能ではない」という事実です。
むしろ、北海道の夏の涼しさは、インゲン栽培におけるある種の強みにもなり得ます。
つるなしインゲンは、つる性品種と比較して生育がコンパクトで、開花から収穫までの期間も短い傾向にあります。
この特性は、北海道の短い夏と高い相性を持っています。
また、夏の高温多湿による病害発生リスクが本州より低い点も、見逃せない利点です。
課題として挙げられるのは、やはり初期の地温確保です。
インゲンの種は、地温が15度を下回ると発芽が極端に遅くなり、10度を切ると腐敗する危険性さえ生じます。
北海道の春は、気温の上昇が緩やかで、土の中まで温まるのに時間を要します。
この「土が冷たい期間」をどう乗り切るかが、成否を分ける大きな分岐点となります。
もう一つ、無視できない要素は日照時間です。
北海道は緯度が高いため、夏の日照時間は本州より長く、光合成の時間的な余裕はあります。
しかし、実際の生産性は気温と地温に大きく左右されるため、光の恩恵だけに頼るわけにはいきません。
つまり、光合成の長所を活かしつつ、温度面の短所を補う栽培設計が求められるのです。
これらの条件を総合すると、北海道でのつるなしインゲン栽培は「挑戦」でありながら「十分に現実的な目標」であると言えます。
本州の常識をそのまま持ち込むのではなく、寒冷地ならではの知恵と技術を駆使すれば、驚くべき収穫量を得ることが可能です。
次の章からは、具体的な技術的アプローチを詳しく見ていきましょう。
地温が収穫を左右する：インゲン豆の生育特性を知る
インゲン豆の栽培において、地温は単なる環境条件ではなく、収穫量を直接規定する決定的な要素です。
種が土に入った瞬間から、収穫の最終盤まで、土の温度は植物の活動を常にコントロールしています。
この事実を正しく理解することは、北海道のような寒冷地でインゲンを育てる上で、避けて通れない第一歩となります。
インゲンの種は、比較的発芽しやすい部類に入るとはいえ、それには明確な温度条件が伴います。
一般的に、発芽の最低温度は10度前後、適温は20度から25度、最高温度は35度程度とされています。
この範囲の中で、15度を下回ると発芽に著しい遅れが生じ、20度を超えてようやくスムーズな発芽と健全な初期生育が期待できます。
北海道の春の地温は、5月中旬でも朝晩は15度を下回ることが珍しくなく、直播きを安易に行うと発芽不良や立ち枯れに悩まされるリスクが高まります。
また、地温は発芽後の生育速度にも大きく関与します。
根の活動、養分吸収、そして地上部の成長はすべて、根圏の温度に依存しています。
地温が低い状態が続くと、光合成産物の蓄積が遅れ、開花時期が後ずれし、結果として収穫可能期間が短縮されます。
北海道の無霜期間は限られているため、初期の地温確保は、最終的な収穫量を左右する最も重要な投資と言えるでしょう。
最適な発芽温度と北海道の気候ギャップ
北海道の気候特性を数値で捉えると、課題の本質がより鮮明になります。
札幌の5月の平均気温は約12度、6月でも16度程度です。
これは、インゲンの適正発芽温度である20度から25度とは大きく離れており、気温だけを頼りにして栽培を始めると、生育スケジュールに大きな遅延が生じます。
さらに、北海道の土壌は有機物含量が高く水分保持力に優れる一方、春先は冷気を溜めやすく、地温の上昇が気温よりも遅れる傾向があります。
この気候ギャップを埋めるためには、外部からの支援が不可欠です。
具体的には、マルチングによる地温上昇、高畝による排水性向上と日射集熱、そして必要に応じたトンネルや不織布の併用といった技術的対応が求められます。
これらを組み合わせることで、自然の気候条件を補い、インゲンが本来持つ生育ポテンシャルを最大限に引き出す環境を作り出すことが可能です。
つるなし品種が寒冷地に適する理由
つるなしインゲンが寒冷地に適する理由は、主にその生態的特性に起因します。
まず、つるなし品種は節間が短く、株全体がコンパクトにまとまるため、養分とエネルギーを効率的に実の生産に振り向けることができます。
これは、生育期間が短い北海道の夏にとって、非常に有利な特性です。
次に、つる性品種に比べて開花から収穫までの日数が短く、初期生育が早い傾向があります。
つまり、地温が上がってからの「稼働時間」を最大限に活かせるのです。
また、支柱やネットを必要としないため、設置コストと労力が削減でき、小規模な家庭菜園や直売所向けの栽培にも現実的な選択肢となります。
さらに、つるなし品種は密植に耐える性質を持つものが多く、単位面積あたりの収量を高めることが可能です。
北海道のように栽培期間が限られる土地では、時間的な生産性を高めることと同時に、空間的な生産性も追求する必要があります。
つるなしインゲンは、まさにその両方を満たしてくれる優れた作物なのです。
北海道ならではの最適播種時期：霜害リスクと生育日数のバランス
北海道でインゲンを栽培する場合、播種時期の選定は収穫成否を分ける最重要項目です。
本州では4月下旬から5月上旬に直播きを行うのが一般的ですが、北海道ではそのスケジュールをそのまま踏襲すると、ほぼ確実に失敗に終わります。
霜害のリスクと生育に必要な日数のバランスを取りながら、寒冷地ならではの最適タイミングを見極める必要があります。
インゲン豆は、霜に対して極めて脆弱です。
0度を下回る低温に短時間さらされるだけで、組織が壊死し、回復は不可能です。
北海道の春は、5月に入っても朝晩の気温が氷点下に落ち込むことがあり、いわゆる「晩霜」が発生する危険性が残ります。
このため、安全を確保した播種時期は、地域によって異なりますが、おおむね5月下旬から6月上旬と考えるのが妥当です。
一方で、播種を遅らせすぎると、生育日数が不足し、秋の早霜が来る前に十分な収穫が得られなくなります。
つるなしインゲンの多くの品種は、播種から収穫開始までに50日から60日程度を要します。
北海道の無霜期間は、道央部で約150日、道北や道東では120日を切る地域もあります。
この限られた期間の中で、最大の収穫効率を引き出すためには、播種時期を1週間単位で精密に計画する必要があります。
最終霜の日と安全播種ラインの見極め方
最終霜の日を正しく予測することは、北海道の農家にとって長年の課題です。
気象庁の統計データによると、札幌の最終霜の平均日は5月中旬ですが、これはあくまで平均値であり、年によっては6月に入っても霜が降りる年があります。
この不確実性にどう対処するかが、プロの技量を分けます。
実践的なアプローチとしては、以下の3つの基準を組み合わせることをお勧めします。
- 地域の過去10年間の最終霜日データを確認し、最も遅い年の日付を基準に計画を立てる
- 最低気温が5度を下回る予報が出た場合は、不織布や霜よけシートで保護する準備を整える
- 畑の立地条件を考慮し、冷気が溜まりやすい低地や谷部は、高地よりも播種を数日遅らせる
また、近年は気候変動の影響で霜害のパターンが変化しており、過去のデータだけに頼るのは危険です。
日々の天気予報と、現地の気温計測を併用し、柔軟に対応できる体制を整えることが求められます。
苗からの定植と直播きの使い分け
北海道でのインゲン栽培では、苗からの定植と直播きの使い分けが重要な戦略となります。
それぞれに明確な利点と欠点があり、栽培規模や設備、労力の制約に応じて選択するのが賢明です。
苗からの定植は、霜害リスクを回避しつつ生育期間を確保する最も確実な方法です。
温室やビニールハウス、あるいは家庭の窓際で4月下旬から5月上旬に育苗を開始し、霜の危険が去った5月下旬から6月上旬に畑へ移植します。
この方法の最大の利点は、初期生育の遅延を最小限に抑えられることです。
苗はすでに本葉を展開した状態で畑に入るため、地温が上がった時点から即座に生長を開始できます。
また、発芽不良のリスクも回避でき、定植本数を正確に管理できます。
一方、直播きは、育苗の手間とコストを省ける点で魅力的です。
ただし、北海道の条件下では、マルチングによる地温上昇と、霜よけ対策が必須となります。
直播きの適期は、苗定植よりも1週間から10日程度遅らせ、地温が十分に安定した時期を狙うのが基本です。
種の品質と播種後の管理に自信がある場合、あるいは大規模栽培で育苗スペースに限界がある場合に選択すると良いでしょう。
結論として、家庭菜園や小規模栽培では苗からの定植を推奨し、比較的設備が整った中規模以上の畑では、両者を併用するのが現実的です。
どちらを選ぶにせよ、霜害リスクと生育日数のバランスを常に頭に置き、柔軟な判断が北海道での成功を引き寄せます。
地温を上げるマルチングの実践：資材選びから設置法まで
北海道でインゲン豆を栽培する上で、マルチングは単なるオプションではなく、成功のための必須技術です。
春先の地温がインゲンの適正発芽温度に届かない状況を、被覆資材の力で補い、植物にとって有利な根圏環境を作り出すことが、この技術の本質です。
資材の特性を正しく理解し、目的に応じて使い分けることが、寒冷地栽培の鍵となります。
マルチングの効果は、単に地温を上げるだけにとどまりません。
土壌水分の保持、雑草の抑制、病害の予防、そして実の清浄化といった多面的な利点があります。
しかし、資材を選ぶ際には、どの効果を最優先するかを明確にしておく必要があります。
地温上昇を第一に考えるなら黒マルチ、雑草と害虫対策を重視するなら銀黒マルチ、さらに早期の保温を目指すなら不織布との組み合わせが有効です。
黒マルチの地温上昇効果と設置のコツ
黒マルチは、太陽光を吸収して熱に変換する性質を持ち、地温を2度から5度程度上昇させる効果があります。
北海道の春先にとって、この数度の差は発芽の成否を分ける決定的な要素です。
黒マルチの効果を最大限に引き出すには、設置のタイミングと方法に注意が必要です。
まず、マルチを張る前に畝を十分に整備することが大切です。
畝の幅は90センチメートルから100センチメートル程度、高さは15センチメートルから20センチメートルにすると、日射による集熱効果が高まります。
畝の表面を平らに整え、石や土塊を取り除いた上で、マルチを張ると密着性が向上し、熱の伝導が均一になります。
マルチの設置時期ですが、播種の2週間前から1週間前に先行して張ることをお勧めします。
これにより、土壌が予め温められ、播種時点で既に有利な地温環境が整います。
マルチの端は土でしっかりと埋め、風でめくれないように固定してください。
風が入る隙間があると、保温効果が大幅に低下し、かえって冷気を溜め込む原因となります。
銀黒マルチの雑草抑制とアブラムシ忌避効果
銀黒マルチは、表面が銀色、裏面が黒色の二層構造を持つ資材です。
黒面の地温上昇効果に加え、銀面の光反射によるアブラムシの忌避効果が期待できます。
アブラムシは、インゲンの葉裏に寄生して汁液を吸い、ウイルス病を媒介する重大な害虫です。
北海道でも夏場には発生するため、予防的な対策は欠かせません。
銀面の反射光は、アブラムシの飛来を妨げると同時に、作物の葉裏への光到達を促進し、病害の発生を抑制する副次的効果もあります。
また、黒面の遮光性は黒マルチと同等であり、雑草の発生を効果的に防ぐことができます。
雑草が少ない環境は、インゲンの根への養分競争を減らし、水分管理も容易になります。
銀黒マルチの設置方法は黒マルチと同様ですが、銀面を上に向けることを忘れないでください。
銀面が下になっていると、反射効果が失われ、ただの黒マルチと変わりません。
価格は黒マルチよりやや高めですが、アブラムシ被害のリスクが高い年や、有機栽培で農薬使用を抑えたい場合には、十分に費用対効果のある投資です。
不織布との併用で実現する早期保温栽培
さらに一歩進んだ保温対策として、マルチの上に不織布を被せる方法があります。
不織布は、太陽光を通しながらも、内部の熱を逃がしにくい性質を持ち、マルチ単独よりもさらに2度から4度の地温上昇が期待できます。
これにより、播種時期を1週間程度前倒しすることが可能になり、収穫開始も早まります。
不織布の選び方ですが、目付け量が30グラムから50グラム程度のものが適しています。
あまり厚いものを使うと、光の透過が阻害され、苗の徒長を招くリスクがあります。
また、不織布は風で飛ばされやすいため、アーチ状の支柱やワイヤーで支え、両端を土でしっかりと固定する必要があります。
併用のタイミングとしては、播種後から本葉が展開するまでの期間が最も効果的です。
苗が十分に成長し、外気温も安定してきたら、不織布を取り外してマルチ単独の管理に移行します。
過度に長期間被覆し続けると、湿気がこもって病害が発生したり、花芽分化に悪影響を及ぼしたりするため、適切な時期の見極めが重要です。
これらの資材を組み合わせることで、北海道の冷たい春を乗り越え、インゲンにとって最適な生育環境を整えることができます。
次の章では、マルチング効果をさらに高める土作りと畝立ての技術について解説します。
畝立てと土作り：マルチ効果を最大化する土壌環境
マルチングの効果を最大限に引き出すためには、土壌そのものの環境を整えることが不可欠です。
被覆資材を単に地面に敷くだけでは、本来の性能を半減させてしまいます。
畝立てと土作りは、マルチングと三位一体となって初めて機能する基盤技術であり、北海道の寒冷地栽培においては特に重要な役割を担います。
畝の形状や土壌の物理性は、地温の上昇速度、排水性、通気性、そして根の伸展空間に直接影響を与えます。
これらを適切に設計することで、マルチの保温効果が相乗的に高まり、インゲンの初期生育を確実なものにできます。
土作りは、短期間の作業ではなく、栽培計画の出発点として位置づけるべき長期的な投資です。
排水性を高める高畝栽培のメリット
北海道の土壌は、火山灰土や泥炭土を含むことが多く、有機物が豊富で保水性に優れています。
しかし、それがゆえに雨期には水分が過剰に滞留し、根の呼吸を阻害するリスクがあります。
インゲン豆は、水湿に弱く、根が水に浸かり続けると根腐れを起こし、生育が停止します。
この弱点を補うのが、高畝栽培です。
高畝は、通常の畝よりも高さを増やしたもので、高さ20センチメートルから30センチメートル程度を目安にします。
畝を高くすることで、以下の効果が期待できます。
- 余分な水分が畝の側面から速やかに排出され、根圏の酸素供給が確保される
- 畝の表面積が増え、日射による集熱効果が高まり、地温の上昇が促進される
- マルチとの密着性が向上し、保温効果が均一に分布する
畝の幅は、マルチの幅とマッチさせることが重要です。
90センチメートル幅のマルチに対して、畝幅は60センチメートルから70センチメートル、畝間の溝幅は30センチメートル程度が適切です。
溝は排水路として機能するため、溝底が平らにならないように、中央をやや深く掘ると効果的です。
また、高畝は春先の冷気の流れにも影響します。
地表を這う冷気は、溝の部分に溜まりやすく、畝の上では相対的に温度が高く保たれます。
この微細な気温差が、インゲンの発芽と初期生育にとって有利な環境を作り出すのです。
有機物を活かした地力向上のポイント
土作りの核心は、有機物の管理にあります。
北海道の土壌は有機物に恵まれていますが、それを作物にとって有効な形に転換するには、微生物の活動を適切に促す必要があります。
有機物が多すぎて分解が追いつかない状態では、土中の窒素が微生物に固定され、作物に回らず、生育不良を招くことがあります。
畝立ての2週間前から1週間前に、完熟堆肥や腐葉土を基肥として畝全体に均一に混ぜ込むのが基本です。
使用量は1平方メートルあたり2キログラムから3キログラム程度が目安です。
完熟した有機物は、土壌の団粒構造を改善し、通気性と保水性のバランスを高めます。
これにより、マルチ下の環境が安定し、根の活動が活発になります。
一方、未熟な有機物や生ゴミをそのまま土に混ぜるのは避けるべきです。
分解過程で発生する熱や有害物質が、種や若苗にダメージを与え、発芽不良や立ち枯れの原因となります。
有機物の品質を見極め、適切な時期に施用することこそが、地力向上の真の意味です。
さらに、土壌の酸度にも注意が必要です。
インゲン豆はpH6.0から6.5程度の弱酸性から中性を好みます。
北海道の火山灰土はpHが低い傾向にあるため、必要に応じて苦土石灰や溶成リン鉱石などで補正してください。
適正な酸度は、根瘤菌の活動を促進し、窒素固定を活発化させ、最終的な収穫量に直結します。
畝立てと土作りを完璧に行えば、マルチングの効果は飛躍的に高まります。
次の章では、これらの環境設計を活かし、短い夏の中で最大の収穫を得るための栽培管理技術について解説します。
短い夏を活かす密植と収穫管理：つるなしインゲンの高収益化
北海道の夏は短く、インゲンにとっての生育期間は限られています。
この制約を逆手に取り、単位面積あたりの生産性を最大化する栽培戦略が求められます。
つるなしインゲンは、そのコンパクトな生態的特性を活かすことで、密植栽培に耐え、短期間に集中的に収穫できる可能性を秘めています。
適切な植付け密度と収穫管理を組み合わせることで、寒冷地でも驚くべき収量を達成できます。
収益性を高めるためには、単に多く植えるのではなく、光合成効率と養分供給のバランスを取りながら、空間と時間の両方を有効活用する必要があります。
つるなしインゲンの場合、つる性品種と異なり、支柱やネットが不要であるため、設備投資と労力を削減でき、その分を密度管理や収穫作業に振り向けることが可能です。
コンパクトな樹形を活かした合理的な植付け密度
つるなしインゲンの植付け密度は、品種や畑の肥培条件によって調整すべきですが、北海道の短期栽培ではやや密植気味に設定するのが有効です。
一般的な推奢密度は、畝幅90センチメートルに対して株間20センチメートルから25センチメートルですが、つるなし品種なら株間15センチメートルから20センチメートルに詰めることで、単位面積あたりの株数を増やせます。
ただし、密植は光の奪い合いを招き、下位葉の枯死や病害の発生リスクを高めます。
このリスクを回避するためには、以下の点に留意してください。
- 畝の高さを確保し、株間の通気性を良くする
- 基肥を十分に施し、養分競争を緩和する
- 適期に追肥を行い、生育後半の養分不足を防ぐ
また、つるなし品種は自然に分枝し、樹冠が広がる性質があります。
植えすぎると葉が重なり合い、実の着色不良や病害の温床となります。
1株あたりの着実数と品質のバランスを見ながら、現地の環境に応じた最適密度を見極めることが大切です。
試行的に数パターンの密度で比較栽培を行い、自畑に最適な条件を探るのも一案です。
適期収穫と追効で収量を伸ばす技術
インゲンの収穫適期は、実の太さが種の大きさに達する前、いわゆる「鞘がふくらみ始める前」です。
採り遅れると繊維が発達し、食味が著しく低下します。
つるなしインゲンは、開花後7日から10日程度で収穫適期を迎えるため、2日に1回程度の頻繁な収穫が必要です。
適期収穫を徹底することには、単なる品質維持以上の意味があります。
実を採ることで、植物は次の実をつけるための養分を新たに送り出し、結果として総収量が増加します。
採り遅れた実が枝に残っていると、養分がそちらに奪われ、新しい花芽の形成が阻害されます。
追肥のタイミングも収量に大きく影響します。
第一次収穫を終えた段階で、窒素とカリを主体とした追肥を行うと、第二次、第三次の着花が活発化します。
追肥量は10アールあたり窒素2キログラム、カリ3キログラム程度が目安です。
液体肥料を葉面散布と併用すると、根からの吸収が追いつかない時期にも養分を補給できます。
さらに、北海道の夏は晩夏に入ると気温が急激に低下し、インゲンの生育が鈍化します。
この時期に備え、8月上旬までに追肥を完了させ、植物が十分な養分を蓄えた状態にしておくのが賢明です。
生育期間の限界を認識し、その前に全ての管理を完了させるスケジュール感が、寒冷地での高収量を支えます。
これらの技術を総合的に実践すれば、北海道の短い夏でも、つるなしインゲンを驚異的な量で収穫することが可能です。
次の章では、これまで解説してきた内容を総括し、寒冷地インゲン栽培の全体像を整理します。
北海道の夏を味方につける：寒冷地インゲン栽培の総括
これまで、北海道の短い夏におけるつるなしインゲンの栽培について、播種時期の選定からマルチングの技術、土作り、そして収穫管理まで、幅広く解説してきました。
ここでは、これらの内容を整理し、寒冷地ならではのインゲン栽培の全体像を改めて捉え直したいと思います。
北海道でインゲンを育てる上で最も重要なことは、決して「本州のやり方をそのまま真似る」ことではありません。
むしろ、寒冷地の特性を正しく理解し、それを逆手に取る発想が求められます。
短い無霜期は、一見すると制約に見えますが、つるなし品種のコンパクトな生育サイクルと組み合わせることで、集中的で効率的な生産システムを構築できるのです。
この記事で繰り返し強調してきたのは、地温の管理が全ての基盤であるという事実です。
マルチングによる地温上昇、高畝による排水性と集熱性の確保、そして不織布との併用による早期保温。
これらの技術は単独では十分ではなく、相互に補完し合うことで初めて真価を発揮します。
黒マルチの地温上昇効果、銀黒マルチの雑草抑制と害虫忌避、そして土作りによる根圏環境の整備。
この三つが揃った時、北海道の冷たい春も乗り越えられるのです。
播種時期の選定についても、再確認しておきましょう。
霜害リスクを無視した安易な早播きは、発芽不良や立ち枯れを招き、結果として収穫期間を損なうことになります。
一方、遅すぎる播種は、秋の冷え込みの前に十分な収穫が得られません。
地域の最終霜日を基準に、苗定植と直播きを使い分け、生育日数を確保するというバランス感覚が、成功の分岐点となります。
収穫管理においても、北海道の夏の特性を活かす視点が重要です。
涼しい気候は病害の発生を抑え、品質の良い実を安定して生産できる環境を提供してくれます。
適期収穫を徹底し、追肥で生育を後押しすることで、短期間に集中して高品質な収穫を重ねることが可能です。
これは、本州の夏場における高温多湿による品質低下のリスクを考えると、北海道ならではの大きなアドバンテージと言えるでしょう。
最後に、これらの技術は決して難解なものではありません。
家庭菜園の愛好家であっても、高畝を作り、マルチを張り、適切な時期に種を蒔くという一連の作業は、十分に実行可能です。
大規模な設備や特殊な資材を必要とせず、知識と工夫、そして日々の観察眼があれば、誰でも北海道の夏を味方につけることができます。
これからの季節、ぜひこの記事で解説した手法を実践していただき、北海道の短い夏に、たわわに実ったつるなしインゲンを収穫する喜びを味わっていただければ幸いです。
寒冷地の栽培は、決して諦めるべき条件ではなく、独自の知恵と技術が光る舞台です。
あなたの畑でも、きっと素晴らしい収穫が待っているはずです。
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